El bodegón porteño Pepito cumple 76 años de tradición gastronómica

Este 31 de enero, Pepito, uno de los bodegones más antiguos de Buenos Aires, celebra 76 años de historia y vigencia en pleno corazón porteño. Fundado en 1950, el restaurante se mantiene como un clásico infaltable del centro, con una identidad que resiste modas y sigue atrayendo tanto a habitués de toda la vida como a turistas de todas partes del mundo.

Ubicado sobre la calle Montevideo al 300, a pocos metros de la siempre agitada avenida Corrientes, Pepito ocupa una esquina privilegiada del mapa gastronómico porteño. Su cercanía con los teatros y su impronta tradicional lo convirtieron, con el paso de las décadas, en uno de los restaurantes emblema de la Ciudad de Buenos Aires.

El nombre del bodegón tiene origen español. Su fundador, Don Manuel Cardín, era asturiano, y entre paisanos era habitual llamarse “pepito” o “pepín”, un apodo afectuoso muy común en esa región. En sus comienzos, el local abría las 24 horas y ofrecía una carta marcada por la cocina española. Con el tiempo, esa propuesta fue mutando y adaptándose al paladar porteño y al de los turistas que buscan, justamente, platos bien de bodegón.

Las porciones abundantes son parte del ADN de Pepito. Las milanesas, uno de los grandes clásicos de la casa, se ofrecen en tamaños S, M y L, todas pensadas para compartir. El menú se completa con pastas, carnes a las brasas, empanadas, buñuelos de acelga, tortillas, rabas, puchero y otros platos bien caseros, de esos que remiten a la cocina familiar y definen la esencia del lugar.